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Pizze e focacce

Pizza di riso ricetta: strati croccanti fuori e cremosi dentro con funghi porcini

16 ottobre 2026 di Elisa Caputo
Pizza di riso ricetta: strati croccanti fuori e cremosi dentro con funghi porcini

La pizza di riso è un piatto che sorprende per la sua versatilità: un impasto di riso che si trasforma in una base dorata e croccante fuori, morbida e quasi vellutata dentro, capace di accogliere qualsiasi ripieno. Non è…

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Categorie Pizze e focacce

Chi sono

Elisa Caputo

Elisa Caputo
Ho sempre amato il modo in cui il riso assorbe i sapori come una spugna, trasformandosi in qualcosa di più grande della somma degli ingredienti. Qui cerco di raccontare quella cucina che si impara per caso, tra errori e piccole soddisfazioni, e che poi diventa un’abitudine difficile da mollare. Se una ricetta funziona, la condivido. Se non funziona, la riprovo fino a quando non torna come dovrebbe.

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