Ci sono piatti che sembrano abbracciarti appena li vedi in tavola, e il riso al forno con ragu è uno di quelli. Strati di riso risotti, morbidi e dorati, che si fondono con il calore del forno, e sopra un velo di grana e…
Il riso al forno con verdure è un piatto che sa di casa, di domenica mattina o di pranzi autunnali quando l’aria è ancora tiepida e profuma di erbe. Qui il riso, morbido e profumato, si intreccia con le patate dorate e…
Il riso al forno con zucca e salsiccia è uno di quei piatti che sembrano fatti apposta per le serate d’autunno, quando l’aria si fa più fresca e il bisogno di un pasto caldo e profumato diventa quasi un rituale. Qui il…
Il riso al forno in bianco è quel piatto che riesce a trasformare un ingrediente semplice come il riso carnaroli in un abbraccio cremoso e profumato, perfetto per 10 porzioni che si condividono con gusto. Non è un primo…
Il riso al pomodoro è uno di quei piatti che sembrano semplici, ma nascondono una bontà così profonda da diventare un abbraccio in tavola. È un piatto che sa di casa, di pasti veloci ma mai frettolosi, dove ogni…
Ecco la mia ricetta del riso al radicchio trevigiano , un piatto che porta in tavola la terra rossa del Veneto, dove quel radicchio amaro e compatto diventa protagonista con un tocco di eleganza. Il segreto sta nel vino…
Ecco la mia ricetta del riso alla milanese , il piatto che accompagna l’osso buco quando il brodo bollente profuma di vino rosso e zafferano: non basta un pizzico, ma... uno sfumato lento, che si scioglie nel burro senza…
Il riso alla parmigiana è un piatto che unisce la cremosità del riso al comfort di una sfoglia di melanzane e pomodoro, il tutto avvolto in un abbraccio di formaggio che si scioglie al forno. Non è la classica parmigiana…
Il riso alla pescatora è un piatto che sa di mare e di tradizione, dove ogni boccone racconta la semplicità di una cucina che non ha bisogno di fronzoli per conquistare. Il riso, sfumato con spicchio aglio e pomodori…
Ci sono piatti che sembrano nati per abbracciarti senza sforzo, come il riso alla pilota mantovano: un abbraccio caldo di grani al dente, morbidi ma fermi, avvolti in una salsa di pomodoro che profuma di casa e di tempo…
