I pomodori ripieni sono un piatto che sa di estate anche fuori stagione, perché racchiude in sé la freschezza del pomodori ramati e la cremosità del riso insalate e delle patate. Li ho scoperti per caso, quando cercavo…
Il riso al forno con mozzarella è uno di quei piatti che sembrano nati per coccolare: strati dorati di riso tenero, fili di prosciutto cotto che si sciolgono al primo morso e una besciamella cremosa che avvolge tutto…
Ci sono piatti che sembrano nati per abbracciarti senza sforzo, come il riso alla pilota mantovano: un abbraccio caldo di grani al dente, morbidi ma fermi, avvolti in una salsa di pomodoro che profuma di casa e di tempo…
Il riso e i piselli sono un classico che sa di estate anche in tavola, e questa versione light li trasforma in un piatto leggero ma generoso, dove ogni grano di riso rimane al dente e i piselli si sciolgono in bocca come…
Il riso freddo alla greca è un piatto che porta con sé il sole e il mare di un pranzo estivo, semplice ma ricco di contrasti. Non è solo un’insalata: è un equilibrio tra la delicatezza del riso flora bell insalata cotto…
Il riso freddo con salmone affumicato e zucchine è un piatto che sa di estate e di leggerezza, ma anche di sapori decisi che si incontrano senza mai scontrarsi. È un modo per trasformare il riso cotto in un protagonista…
È un piatto che si presta a qualsiasi momento della giornata, ma che in estate diventa quasi una necessità: fresco, leggero, ma mai banale grazie al tocco affumicato del salmone affumicato e al profumo del basilico. Ciò…
Il riso freddo con tonno naturale è un piatto che sa di estate, di tavola all’aperto e di spensieratezza. Lo preparo quando il caldo invita a mangiare con le mani, senza pentole fumanti o piatti che richiedono…
Il riso freddo è un classico che non smette mai di stupire: basta un piatto di riso insalate cotto al dente la sera prima, e il giorno dopo diventa protagonista di un’insalata fresca e saporita, dove ogni boccone…
Ci sono piatti che nascono da un’idea semplice e finiscono per diventare un rituale: il riso freddo con zucchine e tonno naturale è uno di questi. Il riso, cotto al punto giusto e poi lasciato riposare nel fresco…
